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出口干装苹果罐头工艺改进及产品质量提升

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  1、任务来源
  科技部2009年科技人员服务企业行动项目,项目编号SQ2009GJD1003913。
  2、技术原理及性能指标
  本项目涉及食品加工领域水果罐藏技术。通过更替品种、引进先进设备,研制无硫护色与组织固化、低热杀菌工艺技术,解决干装罐头加工中原料成本高、生产效率低及克服出口产品的“绿色技术壁垒”问题。
  性能指标:项目实施以来...
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