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出口榨菜安全源头控制方法研究与示范

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　出口榨菜安全源头控制方法研究与示范项目，国内首次创建了基于出口榨菜加工度不同的三级树状分类系统，开展了出口榨菜及类似产品主要发达国家技术壁垒研究，揭示了出口榨菜产业链4个方面的安全风险因素和13个风险点。系统深入研究出口榨菜源头即种植基地、青菜头原料及榨菜加工用辅料和榨菜包装等重要环节控制的关键技术方法。首次开展榨菜不同类型包装风险分析研究、安全水平测试与安全控制方法应用。系统开展种植环境安全...
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