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食源性致病菌快速检测与溯源分型方法的研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全是关系国计民生的大事,不仅影响到人类的健康,而且关系到国家的稳定。随着人们生活水平和健康知识知识水平的提高,国民对于食品的要求已经由过去的“吃的饱”向“吃的好”吃的更加卫生、健康、营养转变。食源性致病菌污染、食品添加剂等食品安全问题,已经成为全社会关注的热点问题。

世界上大多数国家都非常重视食品安全问题,各国政...
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