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生态技术生产浓香型白酒工艺的研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目是由湖北黄山头酒业有限公司自行提出、经其上级主管公司----湖北凯乐科技股份有限公司批复同意的自主创新科研项目。于2011年5月通过中国食品工业协会专家鉴定，2011年9月，获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。本项目自2008年开始至今，在上级公司及本公司的关怀支持下，经过课题组全体技术人员的共同努力，以实际生产为规模、“多重复的生产性单元生态优化实验”同时展开、对“单元生态优化”成...
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