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小麦抗性淀粉制备关键技术研究与示范

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、任务来源：
“小麦抗性淀粉制备关键技术研究与示范”项目是“十五”国家重大科技攻关项目——小麦深加工关键技术研究与开发项目中的一个子课题，项目编号：2001BA501A04；也是郑州市科技计划项目“小麦深加工过程废水中超细淀粉的提取研究”项目编号：14-31。
二、应用领域和技术原理：
抗性淀粉（Resistant Starch...
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