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三聚氰胺及其相关物质与DNA相互作用研究

2012年 基础理论
  • 成果简介
　　2008年9月发生的令人震惊的“三鹿牌婴幼儿奶粉重大食品安全事故”，经过调查确认是奶粉原料受三聚氰胺污染造成的。为此国家立即启动了重大食品安全事故I级响应。检出22家乳品企业的69批次婴幼儿奶粉含有三聚氰胺，各地报告临床诊断受影响的患儿达6000余例，另有3例死亡病例；此后，国家质检部门及各国相关食品监督检验部门就液态奶、其他奶粉及奶制品展开了拉网式的抽检与筛查，调查出“大白兔奶糖”、“伊利雪...
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