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天然果胶的制备关键技术研究

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
该项目以陈皮、柑橘、柠檬、柚子等果皮为原料，运用微波连续逆流提取、醇沉等技术提取其中果胶，采用减压干燥法获得果胶干燥品——天然果胶，其主要性能指标：胶凝度：150±5度（US-SAG法）；酯化度：248%；半乳糠醛酸＞75%；外观：本品为白色至浅黄色的颗粒或粉末。pH（1%）水溶液2.8±0.2；水分＞8%；灰份＜5%；酸不溶性灰份＜1%；粒度＜60目；二氧化硫＜5ppm；重金属＜5ppm...
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