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碳酸系列饮料的开发（一）健康型崂山可乐

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　健康型崂山可乐是运用特殊的煮制工艺提取乌枣及咖啡精华，并运用独特浸提工艺，提取良姜、丁香、白芷、砂仁等十一味中药的精粹，经科学配伍添加到崂山可乐当中，研制开发的具有可乐独特香味的健康型可乐；其总糖含量为10%，滴定酸≥0.7（以磷酸计）；健康型崂山可乐采用配方与国内其他保健可乐配方不同，系采用乌枣、咖啡、砂仁、白芷、良姜、丁香为主要原料生产的可乐，填补了国内空白。
　　该产品大批量...
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