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谷物重要真菌毒素检测安全控制关键技术研究

2012年

应用技术

中期阶段

成果简介

真菌毒素污染谷物粮食，质量安全关系国计民生，本成果在部省级项目支持的基础上针对谷物中真菌毒素的污染情况，明确了我国江淮流域禾谷镰刀菌的产毒类型，创新改进了针对本区域主要真菌毒素（17种以上）的快速提取与LC-MS-MS检测技术；研发了具有自主知识产权的DON、FB1、ZEN和OTA的单克隆抗体免疫检测试剂盒；发明了DON和Ustiloxin提纯技术，实现了谷物中毒素污染的快速筛查与精确检测...

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