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酸性果胶酶规模化生产

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
酸性果胶酶规模化生产项目，是在分离菌种后，组织了企业相关的技术人员对该项目的菌种进行改造，并且对主要指标发酵酶活、提取收率、应用技术等进行科技攻关，通过小试、中试试验、应用试验及市场调研，使其形成产业化和形成小批量试销。该项目的主要内容为对种母、发酵所需的培养基进行设计和试验检验，并试验形成最佳培养基；通过发酵罐试验中试试生产果胶酶，摸索最佳培养工艺控制条件；采用板框压滤、超滤膜浓缩、真空...
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