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油脂非均相反应和多项分离精制技术

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
课题研究了在非均相反应体系内，开发和设计出抑制溶脱物质的分子结构，在固态发酵条件下产脂肪酶，产酶菌株经过初筛，产酶菌株的复筛转接到固态发酵产酶培养基中，发酵培养产脂肪酶活力最高为1450U/g。通过对反应后的固定化酶膜进行处理可以提高酶的活性，先后用醇溶液和油酸甲酯对固定化酶膜进行预处理可以提高酶的活性，不同的醇溶液对固定化酶膜活性的提高影响也很大，不同醇溶液引起固定化酶膜构象变化的程度不...
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