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黄粉虫系列产品的开发与研制

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
黄粉虫是食用昆虫的一种，是当今世界上未被充分开发利用的食品资源之一。黄粉虫具有蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、矿物质和微量元素含量丰富、营养成分容易被人体消化吸收等特点。把黄粉虫作为食品资源开发利用具有很高的实用价值。本项目的研究对促进黄粉虫养殖业的快速发展，扩大黄粉虫等昆虫食品的开发，推广昆虫食品、增加食品品种、提高食品营养价值具有十分重要意义。本项目是辽宁省教育厅于2001年审批立项的。...
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