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应用多种微生物研制北方芝麻香型白酒

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　2010年初辽宁省白酒工业协会为了促进我省白酒行业的发展，特别是一些优势技术和高品质产品的应用与研发。将《应用有效微生物研制北方芝麻香型白酒》科研课题，做为辽宁省白酒行业重要科研项目下达给辽宁三沟酒业工程技术研究中心。
　　在项目中，研发人员利用自身优势，在原料的选择上充分利用各种粮谷的酿造特性，选择高粮、小麦、大米、大麦芽、麸皮为酿酒原料，以大麦芽为原料，因其营养丰富是一种微生物...
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