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亚麻仁饼粕蛋白综合利用工艺技术研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景
　　该项目是山西省农科院农产品加工研究所亚麻课题组从2011年开始研究的计划外项目，项目名称是：亚麻饼粕综合利用关键技术研究。
　　国内外学者提取亚麻蛋白的方法是以亚麻籽为原料，先脱胶再脱脂后提取蛋白。由于该方法对脱胶后的亚麻籽需耗费大量的能源进行干燥，脱脂后的纤维占到亚麻饼粕的一半左右，蛋白含量仅有30﹪左右，因此提取蛋白的成本较高，提取率较低，产...
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