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蓝莓蓝靛果复合果酒研制

2012年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
(1)任务来源
计划项目应写清计划名称及其编号。计划外的应说明是横向或自选项目。蓝莓、蓝靛果复合果酒发酵工艺
(2)应用领域和技术原理。
主要应用于食品发酵领域
原理：将传统发酵工艺与现代提取技术相结合的创新发酵方法。
(3)性能指标（写明合同书要求的主要性能指标和实际达到的性能指标）
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