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食品中30种氨基酸的快速检测方法的研究(高效液相色谱法)

2012年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

本项目确立高效液相色谱柱后衍生方法对食品中的氨基酸进行检测。通过对控制液相系统不同的流动，种类、流速、梯度洗脱程序、色谱柱、柱温箱温度以及衍生过程中的流速、反应温度梯度等多个条件来使得多种氨基酸得到充分的分离。在国内率先采用高效液相色谱茚三酮柱后衍生系统将食品中氨基酸检测种类由国标中的16种扩大到了45种，在国内尚未见报道。
创新点在于，在国内率先采用高效液相色谱仪配...

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