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UPLC-MS-MS法检测含动植物源性原料加工面食中几十中农兽残及生物毒素

2012年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

1.研究欧盟、日本等最新的关于兽药、农药、真菌毒素检测的法律法规标准，确定科学、实用的样本抽样、制样方法。
2.根据加工面食的特点，将面和馅加以分离，面中含有的主要是真菌毒素和部分农残，其中主要的潜在危害是真菌毒素。馅中含有肉和菜，潜在的危害是兽药及农药残留。
3.不同样品基质、化合物种类的性质，尝试用甲醇—水或者乙腈—水作为提取溶剂，对其中的比例进...

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