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主要食源性致病菌PNA-FISH检测技术研究

2012年

应用技术

中期阶段

成果简介

1.课题来源与背景
目前，传统的培养鉴定方法仍是致病菌检测的金标准，虽然现在免疫学快速诊断方法和PCR技术已经广泛应用到微生物诊断领域，但是由于其高灵敏度易出现假阳性和假阴性结果。本研究旨在以近来年发展的PNA（肽核酸）技术，结合FISH（荧光原位杂交）技术，建立食品中几种常见致病性微生物的快速检测方法，提高检出率，具有重要的社会和经济意义。
2.技...

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