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以禽骨为原料生产天然级肉味香精

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、充分利用食品加工过程的废弃资源，同时，有助于提高农民的收入，天津春发食品配料有限公司和天津科技大学自2003年开展了“以禽骨为原料生产天然级肉味香精”的研究工作。以禽骨为原料生产高赋加值的天然级肉味香精，既可降低生产成本，又节约资源，有利于提高企业竞争力，有利于养殖业的可持续发展，有利于带动相关行业的发展。
二、工艺特点：
（1）如何利用禽骨（如...
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