1.课题来源与背景 “肉鸡集约健康高效养殖技术研究”（编号：12220412D）为2012年河北省科技厅下达的科研任务。 2.技术原理与性能指标 （1）通过饲养试验、代谢试验、屠宰试验，以肉鸡生长性能、营养物质代谢、血清生化指标、屠体性能和胫骨性能为依据，系统研究在肉鸡低有效磷、低蛋白日粮中单独或组合添加植酸酶和蛋白酶的应用效果，旨在为肉鸡粪便减排技术和环保日粮的设计提供参考依据。 （2）以艾维茵肉鸡为试验对象，研究五味子、甘露寡糖与益生素联合应用对肉鸡生长性能、免疫功能和血清生化指标的影响，为研发高效、安全的饲料添加剂提供理论依据。 （3）通过蚯蚓粪堆制处理鸡粪的除臭技术的研究，以确定蚯蚓粪适宜添加比例和铺放位置。 （4）通过对河北省主要养殖区肉鸡主要疾病的发生和流行情况进行调查，以确定河北省集约化肉鸡场疫病流行规律，并针对危害较大、且常发的大肠杆菌病进行致病株的优势血清型、耐药基因、敏感药物筛选的系列研究，制定鸡免疫操作技术规程，并对项目组前期制定并发布实施的河北省地方标准，如商品肉鸡法氏囊病、商品肉鸡球虫病、肉鸡腹水综合征、肉鸡低血糖尖峰死亡综合征防治技术规程等进行推广与应用，以便实现无疫区生产，保障肉鸡健康生长。 3.技术的创造性与先进性 （1）研究提出了具有降低肉鸡饲养成本，减少粪便氮、磷排泄的环保型日粮，即在8～21日龄添加500U/kg植酸酶、22～42日龄添加500U/kg植酸酶和150mg/kg蛋白酶。 （2）研发出了具有促进肉鸡生长、提高机体免疫力的绿色饲料添加剂，适宜添加量为“1%五味子+0.5%甘露寡糖+0.3%益生素”。 （3）研究提出了蚯蚓粪堆制处理鸡粪的除臭技术，蚯蚓粪和锯末以1：1的重量比例做垫料，蚯蚓粪铺放在上层的除臭效果最佳。 （4）摸清了河北省肉鸡主要疫病发生种类和流行规律，制定了肉鸡主要疫病防治4项河北省地方标准。 （5）运用Mab-based AC-ELISA法对河北地区的IBDV强弱毒株的抗原结合位点进行了分析。确定了鸡源大肠杆菌分离株的优势血清型、耐药谱和主要耐药基因型。 综上所述，该项成果具有广阔的应用前景，在同类研究中达国际先进水平。 4.技术的成熟程度，适用范围和安全性 本研究通过肉鸡粪便氮、磷减排技术、抗生素替代品的研究、主要疫病防控技术、蚯蚓粪处理鸡粪无害化技术等研究及其科技集成，建立肉鸡健康高效的养殖模式。通过该成果的应用，不仅促进肉鸡的生长、提高饲料利用率，降低单位增重的饲料成本，还可提升肉鸡疾病防治的技术水平，降低其发病率，避免盲目使用化学药物所带来的耐药性与药物残留等弊端，提高产品质量，减少粪便氮、磷的排泄，推动肉鸡业的健康发展，确保人类食品安全，实现数量、质量和生态效益并重发展，从而获得最大限度的经济效益、社会效益和环境效益，具有广阔的应用前景。取得成果后，以科技宣传、技术咨询和技术转让等方式推广到全省乃至全国。 5.应用情况及存在的问题 已在肉鸡的养殖中应用，进一步开展肉鸡主要疫病的预警和风险评估研究。