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微生物合成聚氨基酸的关键技术及应用

2012年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　本项目属于生物化工领域工业生物技术方向，涉及一种由微生物合成的具有特殊功能的聚氨基酸型生物高分子-γ-聚谷氨酸（γ-PGA）的制备与应用。
　　Γ-PGA是一种由微生物合成的聚氨基酸，由谷氨酸通过γ-酰胺键聚合而成，分子量可达100-1000 kDa，γ-PGA侧链拥有大量羧基，易于修饰与功能化，赋予它奇特的生理功能与广泛的应用前景。Γ-PGA具有水溶性、成膜性、成纤维性、粘结性、...

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