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淀粉高效疏水改性新技术及其应用

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　辛烯基琥珀酸淀粉酯(乳化淀粉)是变性淀粉领域的高附加值产品。该产品具有亲水和疏水双重性质，冷水可溶，作为微胶囊壁材、乳化剂、增稠稳定剂广泛用于食品、医药、化妆品等各领域。
　　项目采用资源丰富、可再生的淀粉为原料，通过淀粉预处理技术、疏水淀粉分离纯化等关键技术，制备高取代度疏水淀粉，同时将淀粉疏水改性技术应用于微细化淀粉和淀粉基表面活性剂的制备。相关技术成果在主要创新点包括：
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