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脂肪酸合酶的作用机制及植物来源的抑制剂

2009年

应用技术

成果简介

　　该项目是生物化学和植物化学交叉领域的应用基础研究。脂肪酸合酶(FAS)是含7个不同功能域的复合酶，催化细胞内合成脂肪酸，在能量代谢中起着重要作用。近年发现该酶是防治肥胖症和癌症的潜在靶点。该项目从对FAS的作用机制研究入手，进而发现和研究了一系列植物来源的FAS抑制剂，取得进展如下。发现了该酶缩合中心的羧基负离子结合部位，以及其在结合底物和活臂运动中的作用。提出活臂项缩合中心和还原中心运动的规...

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