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多孔淀粉生产技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
　　在此项目中，首要制备得到多孔淀粉，再利用其较强的吸附性能和吸附后的保护作用以及延缓释放性能，发挥多孔淀粉的功能。在加工过程不使用化学试剂，安全，无毒，使用剂量不受限制，可广泛地应用到食品、医药、化工和农药等领域。研究获得能形成多孔淀粉的淀粉与生淀粉酶复合酶(糖化酶和-淀粉酶)；优化制备多孔淀粉的工艺条件；大米多孔淀粉的开孔率为95.8%，吸油率为110.8%。应用研究表明，多孔淀粉对各种营养或...
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