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贝壳类水产冷冻方便食品加工

2009年 应用技术
  • 成果简介
　　中国的贝壳类水产资源极为丰富，牡蛎、文蛤、青蛤等的养殖技术不断进步，产量连年上升，是发展贝壳类水产资源深加工的大好时机。牡蛎、文蛤、青蛤等不仅营养丰富，而且味道鲜明，是理想的食品加工原料。该项目将牡蛎、文蛤、青蛤等贝壳类水产加工成食品半产品，在超市销售，方便顾客购买后回家加工。该项目产品具有国内和国际市场，前景广阔。产品：该项目产品为牡蛎、文蛤、青蛤等贝壳类水产品的无壳、半壳和全壳冷冻产品，在...
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