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浙江省食品安全监测体系研究

2008年 应用技术
  • 成果简介
　　1、研究背景：食品安全问题已成为全球性的问题，一些国际组织和国家政府纷纷采取措施，控制食品污染，确保食品的安全。2000年，世界大会通过的《食品安全决议》特别强调了食品污染物监测与预警系统对保障食品安全、降低食源性疾病的重要性。应用现代测试技术，开展食品污染物监测，对食品污染现状和变化趋势及控制对策进行分析研究，对高危食品和可能的食源性疾病进行预警，为人民群众提供一个安全的食品环境和促进社会经...
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