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城市猪肉产品保障安全供给关键共性技术研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本课题通过安全追溯系统、快速检测、风险评估等手段，建立城市猪肉全程安全信息控制系统及其安全生产流通示范，为城市生猪产品安全供给提供技术支撑，实现城市生猪产品安全供给。
　　（1）研发适用于猪肉供应链不同环节的标识及识别技术，通过嵌入式RFID标识技术和PDA移动设备的应用，建立食品（猪肉）企业生产加工、经营条件通过安全追溯系统、快速检测、风险评估等手段，建立城市猪肉全程安全信息控制...
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