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基于流加复合发酵工艺的树莓果醋关键技术研发与应用

2012年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　1.任务来源：
　　本项目为2010年沈阳市科技局高新技术产业发展与科技攻关计划，项目编号为F10-118-3-00，项目起止时间为2010年4月至 2012年4月，项目总金额为20万元。自2010年4月以来，课题组各成员按照申报的研究内容进行了深入细致的研究，在树莓发酵果醋微生物的筛选及工艺关键技术的基础理论研究和应用方面取得了一定的进展。
　　2.应用领域和技术原理...

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