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海带提取物在调味品中的应用研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景：
“海带提取物在调味品中的应用研究”项目（项目编号2009-G2-02）系浙江上品鲜调味品研究院实施的义乌市科技攻关项目；项目实施期限为2009年8月至2011年7月。
我国是世界第一的海带养殖国家，从中国北方沿海，一直到南方福建省的沿海，都有海带种植，年产量达50万吨，占世界总量的一半左右。海带是一种营养丰富的碱性食用褐藻，被誉为“人类...
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