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生姜深加工与综合开发

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.背景与课题来源：
我国是生姜主产国这一，同时也是主要出口国之一，出口量占世界生姜出口量的50%。目前，生姜的贸易主体仍是干姜，国内生姜加工产品以生姜粉为主，缺乏后道深加工，产品附加值低。即便生姜粉，投入市场并有一定规模的企业较少。与一般农产品相比较，生姜种植具有成本相对较低、效益较高、风险较小等优点，但国内生姜市场一直冷清，姜价低位徘徊，许多姜农种植户面临卖难和增产不增收的...
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