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食品中四种偶氮类黄色染料的液相色谱—质谱法的检测技术研究

2012年

应用技术

初期阶段

成果简介

　　本项目主要对碱性橙、碱性嫩黄O、酸性橙Ⅱ和酸性金黄G四种化学物质在食品中的非法使用情况进行调查分析及检测方法的研究。采用液相色谱/质谱联用（LC/MS）技术对四种化学染料的检测方法进行研究；建立一套灵敏度高、准确度好、预处理简便的液相质谱检测方法，提高检测效率；抽取市场上可能添加有黄色色素的食品，对其进行检测分析，确保食品的质量与安全，为政府部门提供监管依据。...

食品中四种偶氮类黄色染料的液相色谱—质谱法的检测技术研究

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