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食品主要污染物监测系统与预报的研究

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
目前、食品污染引起的食品安全问题受到各级政府、广大消费者的高度重视和关注。据对我省1997～2003年250起食物中毒发生情况分析，90％食物中毒事件与化学性、生物性污染有关。水产品中抗生素残留，蔬菜、茶叶中农药残留等大大影响我省水产品、农产品的出口。2000年，世界大会通过的《食品安全决议》，特别强调了食品污染物监测与预警系统对保障食品安全、降低食源性疾病的重要性。应用现代测试和现场快速...
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