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地理标志产品黄骅冬枣保护体系研究与示范

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目利用现代分析检测技术对黄骅冬枣的理化指标、卫生指标进行了大量的抽样调查,实验数据发现一些理化指标如总糖、总酸、VC、可溶性固形物等指标与国家标准GB18740-2002有所偏离,于是对国家标准GB18740-2002进行了修订。针对假冒黄骅冬枣现象本研究对黄骅冬枣的特征因子进行了分析,筛选出能够鉴别黄骅冬枣的特征因子,并建立了检验方法,对黄骅冬枣的生态和人文环境进行综合调查分析,研究...
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