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魔芋葡甘聚糖复合高分子质构化新技术与产品应用

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目研究在国家自然科学基金资助项目《魔芋葡甘聚糖螺旋结构形成研究》（30871749），《魔芋葡甘聚糖分子聚集体的氢键网络信息》《魔芋葡甘聚糖有序微结构预测与结构稳定性研究》（30901004）等项目的支撑下完成。
本项目首次采用分子动力学模拟及光谱学方法研究魔芋葡甘聚糖发现维持其凝胶稳定性机理是氢键效应和空间效应，首次建立了"高稳定性复合凝胶"技术方法和"高性能生物复合膜"的...
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