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油茶籽物理低温冷榨技术及茶皂素精加工

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1、课题来源与背景
“油茶籽物理低温冷榨技术及茶皂素精加工”是2004年湖南省科技计划重大专项中的一个专题，计划下达文号：湘科计字[2004]55号。
2、技术原理、创造性与先进性
1）将生化技术原理应用于生产实际，充分发挥种子后熟作用的优势，避免呼吸作用导致的储藏期种子中脂肪、蛋白质、淀粉等成份的损失，确保原料品质稳定。
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