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牦牛肉质量安全评价与控制技术研究

2012年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
  ①课题来源与背景
  本项目来源于甘肃农业大学科技创新基金资助“牦牛肉质量安全评价与控制技术研究”研究内容,项目编号GAU-CX0518。近年来我省特有畜种牦牛产业发展迅速,但是随着工农业、旅游业发展,草原生态系统遭到破坏,化学污染加重,对于牦牛“环境-牧草-肉”食物链绿色长期发展的保护非常重要。本研究以甘南夏河县藏牦牛放牧地环境中土壤、牧草和牦牛肉为原料,研究农药残留及重金属污染...
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