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藏灵菇酸奶的研究与开发

2012年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
一、任务来源
“藏灵菇酸奶的研究与开发”项目是兰州市科技局2010年下达的项目，项目编号：2010-1-29，是由兰州庄园牧场股份有限公司和甘肃农业大学食品科学与工程学院乳品科学与技术课题组的科研人员联合实施的集技术和产品开发为一体的课题，项目执行期为2010～2011年。
二、技术原理及性能指标
1.该项目从西藏、青海、甘肃、杭州、四川、上海等...
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