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马铃薯防腐保鲜和贮藏技术的开发与推广

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1.课题来源和背景
本项目系农业部公益性行业（农业）科研专项经费项目“马铃薯旱作节水栽培技术研究与集成示范”（西北区域）子课题2（编号：3-6-3-2），起止时间为2007～2010年。由甘肃农业大学食品科学与工程学院和兰州工业研究院合作完成。
2.技术原理及性能指标
1)项目对西北地区主产区马铃薯采后贮藏保鲜情况进行了系统调查，...
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