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速溶安化黑茶（茯茶）的研制与开发

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
速溶茶也称为茶精，是以成品茶为原料，从茶叶中浸提出的茶汁经过滤、浓缩、干燥等工序而制的粉末状或碎片状或颗粒状的类似于速溶咖啡的方便固体饮料。目前速溶茶种类有速溶红茶、速溶绿茶，其中速溶红茶占绝大多数。速溶茶在国际上，特别是在欧美国家颇为流行，是一种很有前景的新型饮品。同时，速溶茶是制造其他含茶食品和含茶饮料的主要原料，具有很好的市场开发和应用前景。
黑茶是我国六大茶类之...
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