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骨钙蛋白挂面生产技术研究及应用

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
骨钙蛋白挂面，是以电子计算机仿真模拟技术设计配方，选用猪骨、皮、血及药食两用中药材为原料，在原骨钙蛋白的生产工艺技术上进行技术创新，改变原骨钙蛋白的微苦涩味，在通过包衣微粒化技术经低温真空干燥制成微粒化颗粒，再与面粉混合，制成挂面，利用这种技术制成的骨钙蛋白挂面，具有下列显著特点：
①改变了保健食品原有的制型，既能起到原有骨钙蛋白的增加骨密度，提高免疫的保健作用，同时又...
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