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传统蛋制品现代化加工技术与装备研发及产业提升示范

2012年

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安全、高效食品保鲜新材料环氧乙烷高级脂肪醇（HAOO）合成与天然保鲜剂研究；蛋壳多孔介质多场耦合传质机理研究（国家自然科学基金项目编号：31071578）；蛋品加工技术研究与产品开发(湖北省科技攻关重点项目编号：2007AA201B02)；皮蛋涂蜡保鲜技术及涂蜡机研制（湖北神丹健康食品有限公司委托横向研究项目，编号：720107-067086）提出无铅工艺皮蛋、低钠K+型皮蛋、涂膜保鲜、清...

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