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乳杆菌L6补料分批发酵生产γ-氨基丁酸

2012年

应用技术

初期阶段

成果简介

　　本课题组在前期工作中筛选到一株能合成GABA的短乳杆菌L6，初始产量达15.37g/L，显示出一定的应用前景。在此基础上，本项目通过优化发酵培养基和培养条件，建立了与菌种匹配的高效发酵工艺和控制手段；并对产物进行了提纯。
主要研究结果如下：
　　1、利用摇瓶实验优化了L6产GABA的发酵培养基。首先利用单次单因子方法筛选到影响GABA合成的重要因子，并确定了重要...

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