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碎米联产蛋白及淀粉关键技术研究与应用

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　该项目以稻谷加工副产品碎米为原料，通过高压均质、旋流分离及膜分离等关键技术集成应用，联产出6μm以下微细大米淀粉及大米蛋白，各项性能指标：大米蛋白粉：蛋白质≥4.0%；铅（Pb）≤1.0mg/kg；总砷（Ab）≤0.50mg/kg；铜（Cu）≤5mg/kg ；菌落总数≤300CFU/g；大肠杆菌≤90MPU/100g；致病菌群不得检出。淀粉：水分≤14%；蛋白质≤3%；灰分≤0.2%；酸度≤2...
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