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龙眼多糖制备关键技术创新、结构表征与功能评价

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　2011年5月30日，由中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员主持的“龙眼多糖制备关键技术创新、结构表征与功能评价”项目，在北京通过农业部科技教育司组织的科技成果鉴定。该项目来源于国家自然基金广东联合基金重点项目（项目编号：u0731005）。
　　龙眼具有很好的保健功能和医药价值，多糖是龙眼中的重要活性物质，但目前关于龙眼多糖的研究偏少，理论和技术基础薄弱。项目围绕龙眼多糖加工...
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