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亲和吸附协同超滤浓缩提取菠萝蛋白酶

2011年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　1. 任务来源
　　公益行业（农业）科研专项“菠萝安全高效栽培及加工技术研究”子课题“菠萝酶分离提取技术研究”（3-41）。
　　2. 应用领域和技术原理
　　应用领域：农产品加工
　　技术原理：自制一种有机高分子吸附剂（简称：BP吸附剂），与菠萝果汁中的蛋白酶发生亲和作用，将蛋白酶吸附沉降后，得到菠萝酶复合物，再经洗脱（除去吸附剂）、超滤浓缩、...
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