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胡椒抑菌活性成分的提取、分离及鉴定

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
在崇尚回归自然的理念下，从天然产物中提取分离的有效成分广泛应用于医药，保健食品，食品添加剂以及化妆品等行业，深受消费者青睐，具有了广阔的发展前景。由于天然防腐剂具有安全、无毒、热稳定性好、作用范围广等合成防腐剂无法比拟的优点，近几年国内外研究者纷纷从不同植物中得到一些抑菌物，并试图将其开发成天然、绿色防腐剂。
胡椒，原产东南亚，主产区在海南，现已是海南省的一项特色农产品。胡椒...
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