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中药丹参提取物天然功能性色素丹参红色素的稳定性及应用研究

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　该研究项目是黑龙江省中医药重点科研项目（ZHY08-Z03）。
　　该课题以丹参根茎为试验材料，研究了丹参红色素的提取及分离纯化方法，并对纯化后的丹参红色素进行了稳定性、在食品中应用及着色力试验、细胞增殖抑制试验、大鼠凝血时间、对急性血瘀模型大鼠血液流变性的影响试验及体外抗氧化性研究。
　　1、利用亚临界水萃取丹参药材中的丹参红色素，确定丹参红色素的最佳亚临界水萃取工艺...
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