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速溶花生蛋白粉研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
水分≤10%；蛋白质（干基）≥50%；粗脂肪（干基）≤1.5%；
卫生指标：符合国家有关规定；粒度：90目通过95%以上。冲调性和稳定性良好，在规定的条件下，溶解度大于80%，可湿润性小于2分钟。...
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