首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

利用曲种改良鱼露发酵工艺及脱腥去苦技术的研发

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
利用曲种复合酶改良鱼露发酵工艺及脱腥去苦技术，改进了发酵工艺，缩短了生产周期，解决了传统产品盐度过高的缺陷；脱腥去苦技术，改善了鱼露的风味，消除了腥苦味。本项目的研发，无论是加工技术还是产品的性能都取得了突破性的进步。产品质量稳定、营养丰富，各项指标远优于现行的国家行业标准，达到了国内领先的技术水平。...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统