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农副产品（芦笋、蘑菇）中高附加值天然产物高效提取技术及产品开发

2011年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　无废弃开发，已成为国际农产品加工业新的热点。项目针对我国农副产品深加工水平低等问题，在漳州市科技项目《农副产品（芦笋、蘑菇）中高附加值天然产物高效提取技术及产品开发》（Z05011）的资助下完成。
　　本项目采用高新技术对芦笋及蘑菇罐头加工中下脚料进行综合利用及开发，利用生物酶解技术和物理场的辅助结合提取技术，从而大大提高功能性成分的提取率，与国内相关研究相比，其提取率提高了57....

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